(资料图)
1、将鱼洗净，去内脏，洗净后放在盘子里，撒上适量的食用盐和十三香。
2、用手或勺子将盐和十三香均匀的撒上，反面也要均匀。腌制10~30分钟。
3、将葱(去皮)、姜、蒜(去皮)、辣椒分别洗净切段。袖手旁观。
4、炒锅放食用油，大火，炒锅里的鱼。煎至微黄后，翻面煎至微黄。
5、将鱼两面煎至微黄，将锅里的油倒在碗里，再放入葱、姜、蒜、花椒。
6、此时放料酒，酱油，然后倒一小碗热水，炖2分钟，翻过来再炖2分钟。
7、加入少量白糖，让其溶解1分钟。你可以把它端出去。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
