大家好，我是小橘！ 记得有一次跟朋友出去旅游，我们两个顶着30多度的太阳，在外面疯玩了一天，虽然比较累，但是很开心。结果刚回到酒店没多久，我就感觉很乏力，食欲不振，还伴随着干呕。

可把我朋友急得不得了，连忙带我去医院检查。原本以为是中暑导致的，医生却告诉我说：“没啥大问题，就是有点缺钾，回去多吃点水果，补充钾元素就行”！

为什么身体会“缺钾”呢？当身体大量的出汗时，就会损失大量的矿物质，其中就包括“钾元素”。大家别以为缺钾不重要， 钾元素被称为心脏的“保护神” 。

(相关资料图)

可以维持心肌正常律动，保持心率的稳定，对心脏的保养至关重要，一旦缺钾过多，对心脑血管极其不利。除此之外，缺钾还会导致心慌、胸闷、乏力、腹胀、便秘等症状，所以咱们 每个人都要“补钾” ！

说到能补钾的食物，大家肯定会想到香蕉， 每100克香蕉钾含量为256毫克 ， 补钾能力是毋容置疑的。但是有一种食物，含钾量比香蕉还高，很多人都喜欢吃，只是没人知道它的钾含量是多少。

这种食物就是—— 椰子水 ， 每100克椰子水含钾量为475毫克，是香蕉的1.8倍 ，喝起来清甜爽口，含有多种氨基酸，能够为人体补充营养，热量很低，喝多也不易长胖。

椰子水含有维生素、微量元素、电解质、膳食纤维等营养成分，具有消暑解渴，美容养颜、补充营养的功效。另外，孕妇也可以喝椰子水， 有利于宝宝的生长发育，也有利于孕妇的健康 。

但是要记住，只能喝新鲜的椰子水， 不要喝市场上的那种椰子汁，因为里面加有一定的防腐剂 。椰子水除了可以直接喝，还可以用来煲汤，或者做成椰蓉椰奶冻，喜欢喝椰子水的朋友，记得先收藏起来哦，或者转发给家人或朋友。

今天给大家分享2种家常食谱，高钾水果排行榜，第1名不是香蕉，而是椰子水！低糖、清甜，补水润燥，现在吃正合适，一起来看看是怎么做的吧！

推荐食谱一：椰子汁鸡汤

食材准备：椰子、鸡肉、大枣、枸杞、沙姜、大蒜、香葱、香菜、海鲜酱油、柠檬、食盐

详细步骤：

1、准备半只或一只鸡，直接用菜刀砍成小块，如果不会处理的话，可以叫老板帮忙处理好，拿回家后清洗干净就行了。

2、准备一个椰子，中间开个小口，把椰汁倒进砂锅里面，最好用纯椰汁，不要加一滴水，做出来的鸡汤更清甜。

3、剩下的椰壳不要扔掉，用刀对半切开，用勺子取出椰肉，把椰肉清洗干净，再改刀切成小块，全部放进砂锅里面。

4、再加入几片姜片，做好的鸡肉也加进去，先开大火把汤汁烧开，前期先不要放盐，放盐太早，炖出来的鸡肉又柴又硬。

5、开锅以后把浮沫撇掉，全部撇干净后，由大火转为小火，放入几个洗净的大枣，盖上锅盖，开小火炖30分钟左右。

6、调个料汁，碗中放入沙姜沫、蒜末、辣椒沫，加入半勺海鲜酱油，加点葱花香菜进去，再加点柠檬汁进去，搅拌均匀就可以了。

7、30分钟过后，加入一小勺食盐调味，再加点枸杞进去，继续炖10分钟左右，这一锅椰子汁鸡汤就做好了。

8、一边喝汤一边吃肉，汤汁清甜爽口，鸡肉软烂入味，营养美味又健康，做出来老人小孩都超爱吃，做法非常的简单，朋友们赶快学起来吧。

推荐食谱二：椰蓉椰奶冻

食材准备：椰子、纯牛奶、白砂糖、玉米淀粉、椰蓉、草莓、破壁机

详细步骤：

1、准备一个椰子，中间切开一个洞，把椰汁全部倒进碗里，再取出椰肉，洗净后切成小块，全部装在一个碗中就行。

2、再把椰汁水和椰子肉，全部倒进破壁机里，按果蔬键把它打成椰浆，如果想要椰浆比较细，可以多打两次。

3、打好以后，再用纱布过滤一遍，把椰浆和椰蓉翻开，最留下香浓好喝的椰浆就可以了。

4、锅中倒入100克椰浆，200克纯牛奶，60克白砂糖，80克玉米淀粉，搅拌至无颗粒，开小火不停地搅动。

5、最后搅拌成粘稠状，滴落有明显的波纹，像这样子就可以了，直接关火。

6、碗中垫入保鲜膜，倒入搅拌好的奶糊，趁着还没凝固，按入自己喜欢的水果，再盖上保鲜膜，放进冰箱中冷藏2个小时。

7、趁这个时间，我们来做椰蓉，锅中倒入适量的椰蓉，开小火不停地翻炒，把椰蓉炒干表面的水分，这样才方便保存。

8、椰奶冻凝固后，用菜刀切成合适的小块，直接摆入盘中，撒上炒好的椰蓉，就可以美美的开吃了，软嫩Q弹，吃上一口满嘴的椰奶香，好吃不粘牙。

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